Quản lý nhiệm vụ KH&CN

Thông tin chi tiết nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ	Nghiên cứu quy trình và sản xuất sản phẩm hàng hóa từ thảo dược”
Tổ chức chủ trì nhiệm vụ	Trung tâm Ứng dụng tiến bộ KH&CN Quảng Trị
Chủ nhiệm nhiệm vụ	KS.Trần Ngọc Tuấn
Mục tiêu	1.1. Mục tiêu chung: Xây dựng và làm chủ được quy trình công nghệ sản xuất, tạo sản phẩm hàng hóa từ một số loại thảo dược, đảm bảo các yêu cầu thương mại được sản phẩm trên thị trường. 1.2. Mục tiêu cụ thể: - Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất thảo dược hòa tan hỗn hợp (Quy trình chiết xuất, sấy, nghiền, phối trộn) - Xây dựng 3 công thức phối trộn (cà gai leo với linh chi) với các hàm lượng (tỷ lệ) Linh chi và các chất khác nhau từ đó lựa chọn ra phương thức tối ưu nhất. - Sản xuất thử nghiệm 1 loại sản phẩm thảo dược hòa tan cà gai leo – linh chi với công thức phối hợp tối ưu, đóng gói, bao bì, nhãn mác đầy đủ. Thành 3000 hộp mỗi hộp 25 gói, mỗi gói 3g (trong năm 2017 sản xuất 1500 hộp). - Xây dựng tiêu chuẩn đánh giá chất lượng (xác định các hoạt chất cần đánh giá trong sản phẩm) và triển khai đánh giá chất lượng sản phẩm. - Xây dựng nhãn hiệu, đăng ký tiêu chuẩn ATTP, công bố chất lượng hàng hóa và đăng ký thực phẩm bảo vệ sức khỏe cho sản phẩm
Nội dung nghiên cứu	Nội dung 1: Xây dựng và hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất thảo dược hòa tan Cà gai leo – Linh chi. Nội dung 2: Xây dựng công thức phối trộn thảo dược hòa tan Cà gai leo – Linh chi. Nội dung 3: Sản xuất thử nghiệm thảo dược hòa tan Cà gai leo – Linh chi và phối trộn theo các công thức thử nghiệm. Nội dung 4: Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm. Nội dung 5: Xây dựng nhãn hiệu, đăng ký tiêu chuẩn ATTP, công bố chất lượng hàng hóa đầy đủ theo quy định; Nội dung 7: Thiết kế nhãn mác, bao bì, đóng gói và bao gói sản phẩm (30kg). Nội dung 7: Đăng ký thực phẩm chức năng cho sản phẩm cà gai leo phối trộn linh chi.
Lĩnh vực nghiên cưu	KHOA HỌC KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ
Phương pháp nghiên cứu	- Giải pháp và nguyên liệu phục vụ dự án. - Giải pháp về mặt bằng, thiết bị sản xuất. - Giải pháp về nguồn nhân lực; - Giải pháp về tiêu thụ sản phẩm; - Giải pháp về tổ chức thực hiện; - Giải pháp về vốn.
Kết quả dự kiến	Năm 2017: - Công thức phối trộn tối ưu thảo dược hòa tan hỗn hợp; - 1500 hộp (25 gói 3g/hộp) thảo dược hòa tan Cà gai leo – Linh chi với tỷ lệ tối ưu; - Thiết kế bao bì sản phẩm thảo dược Cà gai leo – Linh chi; - In ấn bao bì: 1500 hộp sản phẩm – 85000 gói và 650 túi đựng sản phẩm (bao giấy). Năm 2018 - 1500 hộp (25 gói 3g/hộp) thảo dược hòa tan Cà gai leo – Linh chi với tỷ lệ tối ưu; - Phân tích, đánh giá chất lượng sản phẩm; - 4 Quy trình sản xuất thảo dược hòa tan theo từng giai đoạn; - Giáy phép ATTP và đăng ký thực phẩm chức năng cho sản phẩm; - In ấn bao bì: 1500 hộp sản phẩm – 85000 gói và 650 túi đựng sản phẩm (bao giấy).
Thời gian thực hiện	18 tháng (01/6/2017 - 01/12/2018)