Quản lý nhiệm vụ KH&CN

Thông tin chi tiết nhiệm vụ đang tiến hành

Tên nhiệm vụ	Nghiên cứu quy trình và sản xuất sản phẩm trà linh chi hòa tan
Tổ chức chủ trì nhiệm vụ	Trạm Nghiên cứu, thực nghiệm và Phát triển nấm
Chủ nhiệm nhiệm vụ	CN.Mai Trọng Nghĩa
Mục tiêu	*Mục tiêu chung* Nghiên cứu, ứng dụng công nghệ mới, sản xuất thử nghiệm làm chủ quy trình công nghệ, tạo sản phẩm từ nấm dược liệu chất lượng và giá trị cao nhằm phát triển nhóm sản phẩm, hàng hóa mới có giá trị gia tăng trên địa bàn tỉnh. *Mục tiêu cụ thể* Nghiên cứu, sản xuất thử nghiệm nhằm làm chủ quy trình công nghệ sản xuất Trà Linh chi hòa tan từ nấm Linh chi nguyên liệu trên hệ thống thiết bị: chiết xuất cô đặc tuần hoàn chân không đa năng và sấy vi sóng chân không. - Đánh giá chất lượng, xây dựng và công bố tiêu chuẩn cơ sở, thực hiện các thủ tục pháp lý khác để thương mại hóa sản phẩm.
Nội dung nghiên cứu	*Nội dung 1* - Xây dựng thuyết minh; - Tìm hiểu về công dụng, giá trị của linh chi đối với sức khỏe con người; - Nghiên cứu, tìm hiểu về thiết bị, công nghệ và quy trình sản xuất; - Tìm hiểu nhu cầu thị trường. *Nội dung 2:* - Chuẩn bị nhân lực, nguyên liệu phục vụ sản xuất, kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào; - Tổ chức vận hành sản xuất thử; Theo dõi, ghi chép, phân tích, đánh giá số liệu. - Xây dựng thử nghiệm một số công thức phối trộn. - Phân tích, đánh giá số liệu. Hoàn thiền quy trình sản xuất trà linh chi hòa tan. *Nội dung 3* - Kiểm tra chất lượng, đăng ký công bố chất lượng sản phẩm; - Thiết kế, in ấn bao bì nhãn mắc. Đăng ký nhãn hiệu hàng hóa. - Đánh giá, thăm dò thị hiếu người tiêu dùng để điều chỉnh chất lượng sản phẩm, mẫu mã bao bì. - Tính toán giá thành/giá bán, định hướng thương mại hóa sản phẩm và chuyển giao công nghệ.
Lĩnh vực nghiên cưu	KHOA HỌC KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ
Phương pháp nghiên cứu	- Giải pháp về cơ sở hạ tầng; - Giải pháp về nguồn nhân lực; - Giải pháp về vốn; - Giải pháp về tổ chức; - Giải pháp về thị trường tiêu thụ.
Kết quả dự kiến	- 01 Thuyết minh dự án được phê duyệt; - Sản phẩm trà linh chi hòa tan: 210 Kg (3500 hộp, mỗi hộp 20 gói 3g/gói); - Quy trình sản xuất trà linh chi hòa tan; - Báo cáo tổng kết nhiệm vụ.
Thời gian thực hiện	18 tháng (25/7/2017 - 25/01/2019)