1. Tên nhiệm vụ: Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ khai thác và chế biến dầu trẩu (Vernicia montana Lour., 1970) phục vụ chế biến và xuất khẩu tại Quảng Trị.

2. Lĩnh vực nghiên cứu: Kỹ thuật thực phẩm

3. Mục tiêu KT-XH: Nghiên cứu chung về phát triển sản xuất nông nghiệp

4. Tổ chức, cá nhân đề xuất:

5. Năm đề xuất: 2024 ( tháng)

6. Mục tiêu:

- Đánh giá được hiện trạng khai thác và chế biến Trẩu hiện nay trên địa bàn tỉnh.
- Xây dựng được quy trình công nghệ ép dầu trẩu có hiệu suất và chất lượng cao.
- Nghiên cứu công nghệ sản xuất than sinh học từ phụ phẩm bã dầu Trẩu sau khi ép.
- Xây dựng được mô hình chế biến dầu trẩu (quy mô: 7-8 tấn hạt/ngày).

7. Nội dung:

Nội dung 1: Đánh giá hiện trạng khai thác và chế biến dầu Trẩu trên địa bàn tỉnh Quảng Trị.
- Khảo sát thực trạng khai thác và chế biến dầu Trẩu trên địa bàn tỉnh Quảng Trị.
- Khảo sát vùng nguyên liệu trồng Trẩu trên địa bàn tỉnh.
Nội dung 2: Nghiên cứu phương pháp sơ chế hạt trẩu trước khi ép.
- Nghiên cứu xử lý hạt trẩu trước khi ép.
- Nghiên cứu ảnh hưởng của công nghệ enzyme (celullose, protease) và công nghệ siêu âm đến hiệu suất trích ly dầu.
Nội dung 3: Nghiên cứu lựa chọn các thông số kỹ thuật chế biến dầu trẩu bằng phương pháp ép trục vít.
- Đánh giá độ ẩm nguyên liệu hạt trẩu trước khi ép.
- Khảo sát tốc độ vòng quay trục ép đến chất lượng dầu trẩu thu được.
- Khảo sát nhiệt độ buồng ép đến chất lượng dầu trẩu thu được.
- Nghiên cứu ảnh hưởng của tỉ lệ chất độn lên hiệu suất và chất lượng dầu trẩu.
- Nghiên cứu phương pháp lọc dầu để thu sản phẩm dầu tinh.
- Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở dầu trẩu.
Nội dung 4: Nghiên cứu công nghệ sản xuất than sinh học từ phụ phẩm bã dầu Trẩu sau khi ép
- Đánh giá nhiệt độ nhiệt phân thích hợp để sản xuất than sinh học.
- Đánh giá thời gian lưu thích hợp để sản xuất than sinh học.
- Đánh giá hiệu suất thu hồi than sinh học.
- Đánh giá tính chất vật liệu than và xác định các tính chất đặc trưng của vật liệu.
- Nghiên cứu tạo viên nén than sinh học.
Nội dung 5: Xây dựng mô hình chế biến dầu Trầu tại địa phương
- Xây dựng mô hình nhà chế biến dầu trẩu tại địa phương quy mô 7-8 tấn hạt/ngày.
Nội dung 6: Đánh giá hiệu quả kinh tế và đào tạo, tập huấn kỹ thuật chế biến dầu Trẩu tại địa phương.
- Đánh giá hiệu quả kinh tế - xã hội nhà chế biến dầu Trẩu tại địa phương quy mô 7 – 8 tấn hạt/ngày.
- Đào tạo, tập huấn kỹ thuật dầu Trẩu tại địa phương cho Hợp tác xã/Doanh nghiệp về lĩnh vực chế biến dầu.

8. Kết quả dự kiến:

- 01 quy trình công nghệ ép dầu trẩu quy mô 7 – 8 tấn hạt/ngày.
- 01 quy trình sản xuất than hoạt tính sinh học từ bã trẩu sau khi ép.
- 01 mô hình chế biến dầu trẩu (quy  mô: 7 – 8 tấn hạt/ngày).
- 300 lít dầu trẩu nguyên chất.
- 50 kg than sinh học từ bã trẩu sau khi ép.
- 01 bài báo khoa học đăng trên tạp chí chuyên ngành trong nước.
- Báo cáo tóm tắt và báo cáo tổng kết đề tài.

9. Phạm vi và địa chỉ áp dụng:

Tổ chức chủ trì:

Địa chỉ:

Người đại diện:

Chủ nhiệm:

Quyết định: 1336/QĐ-UBND ngày ngày 06 tháng 6 năm 2024 của Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Trị về việc Phê duyệt danh mục nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh (Đợt 1, năm 2024)